CHEF HAMANO
Couteau Kiritsuke - Manche en Résine & Bois d'Érable Bleu
Couteau Kiritsuke - Manche en Résine & Bois d'Érable Bleu
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Le Kiritsuke est la lame des chefs japonais : un seul couteau pour trancher, émincer et détailler avec précision. Inspiré des lignes épurées de la coutellerie nippone, il allie une lame damas spectaculaire à un cœur d'acier dur, pour un tranchant net et durable.
Dimensions :
Longueur de lame : 8 pouces ( 20 cm)
Épaisseur : 2,5 mm
Caractéristiques :
- Lame en acier Damas à 67 couches, au motif unique sur chaque pièce aussi performante que belle à regarder.
- Cœur en acier (type VG10), trempé à 60 ±2 HRC : excellente tenue de coupe et bonne résistance à la corrosion.
- Tranchant affûté sous 15° par côté, précis sur la tomate comme sur la viande.
- Manche octogonal en résine composite et loupe d'érable, prise ferme et confortable, finition haut de gamme.
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Polyvalent : viandes, poissons, légumes, herbes il remplace plusieurs couteaux à lui seul.
Utilité :
Le compagnon du quotidien comme des grandes occasions : une coupe propre qui préserve la texture et le jus des aliments, sans les écraser.
Entretien :
Lavage et séchage à la main, affûtage occasionnel à la pierre. Bien entretenu, il vous suivra des années.
Livraison et Expédition
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Mail : contact@ChefHamano.com
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Nos Principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères précis (qualité de l’acier, précision de coupe, ergonomie). Les conditions de livraison, de retour et de remboursement sont détaillées dans nos CGV. Notre service client reste disponible pour toute demande ou information concernant nos produits.
Vos Questions les plus fréquentes
Les couteaux CHEF HAMANO sont-ils de vrais couteaux japonais ?
Oui. Nos couteaux sont inspirés des traditions japonaises et fabriqués selon des normes professionnelles exigeantes.
Chaque lame est conçue pour offrir :
- Une coupe ultra précise
- Un tranchant durable
- Un équilibre parfait en main
Nous sélectionnons des aciers haute performance reconnus pour leur robustesse et leur longévité.
👉 Notre objectif : vous offrir l'expérience d'un chef japonais, chez vous.
Quelle est la différence entre vos couteaux et ceux de grande surface ?
Les couteaux de grande distribution sont souvent fabriqués en acier standard, avec un tranchant qui s'émousse rapidement.
Les ensembles CHEF HAMANO vous proposent :
- Une lame plus fine et plus précise
- Un meilleur équilibre
- Une meilleure tenue du tranchant
- Une découpe nette sans écraser les aliments
Résultat : plus de précision, moins d'effort, plus de plaisir en cuisine.
Est-ce adapté aux débutants ou uniquement aux professionnels ?
Nos couteaux sont conçus pour :
- Les passionnés de cuisine
- Les cuisiniers du quotidien
- Les chefs confirmés
Grâce à leur équilibre et leur ergonomie, ils sont faciles à prendre en main, même si vous débutez.
Combien de temps dure la livraison ?
Les délais de livraison sont généralement de 4 à 10 jours ouvrés selon votre localisation.
Dès l'expédition, vous recevez un numéro de suivi pour suivre votre commande en temps réel.
Notre service client reste disponible à chaque étape.